
当店の川魚のお刺身は、温泉水で洗いにした当店自慢の 『鯉の洗い』や『山女のお造り』、『岩魚のお造り』『鮎そろばん』 などがあります。 すべて活魚を使用し、直前に料理いたしますので自信を持って御出しいたします。 この他に『ニジマスのカルパッチョ』、『川魚のぬた』などがあります。


















この地域では山が多いため、きのこ採りが盛んで、多くのきのこが採れます。 中でも、『白松茸』や松茸に良く似た『サマツ』、甘味が強い『ツルシミズ』、シャキシャキと歯ごたえの良い『カッパ』、香りが良い『柴茸』、『天然なめこ』、『霜起こし』(地域名)などは絶品です。